sexta-feira, 7 de outubro de 2016

Tarte de coco e creme de pasteleiro



O fim-de-semana passado fomos a um lanche, daqueles ajantarados, e uma das coisas que me tocou levar foi uma sobremesa. Uma vez que o anfitrião gosta muito de coco, pensei em fazer alguma coisa com esse ingrediente. Pensei em bolinhos de coco, mas talvez fossem um bocadinho secos, para o que estava a pensar. Resolvi então fazer uma tarte de coco, com os mesmos ingredientes dos bolinhos, acrescentando apenas uns ovos e cobrindo-a com creme de pasteleiro. Ficou uma tarte diferente e muito saborosa. Se gostarem de coco experimentem que não se vão arrepender!



Para o creme de pasteleiro

250ml de leite
2 ovos
75g de açúcar
30g de amido de milho (farinha maizena)

Colocar todos os ingredientes num tacho e mexer muito bem com uma vara de arames. Levar a lume baixo e cozinhar, mexendo sempre, até o creme começar a engrossar. Assim que isso acontecer, retirar o creme do tacho para uma taça. Reservar.

Se fizerem num robot de cozinha: Colocar todos os ingredientes no copo e bater alguns segundos na velocidade 5-7-9. Colocar a borboleta e programar 7 minutos, temp. 90, vel 3.
Retirar de imediato para uma taça depois de pronto. Reservar.

Para a tarte

1 lata de leite condensado cozido
4 ovos
200g de coco ralado
50g de amido de milho (farinha maizena)

Colocar todos os ingredientes numa taça e bater muito bem até estarem completamente ligados.

Colocar a massa da tarte numa forma previamente untada com margarina e forrada com papel vegetal, untado novamente com margarina (ou apenas colocar a massa numa tarteira em que querem servir).

Por cima da massa colocar colheradas de creme pasteleiro. Levar ao forno pré-aquecido a 180.ºC cerca de 25-30minutos ou até estar cozido. Retirar do forno e deixar arrefecer.

Bom apetite!

13 comentários:

  1. Que tentação! Adoro sobremesas com coco! Beijinhos

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  2. Tem um ar bastante apetitoso! E eu adoro coco. Bjs e bom fim de semana.

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  3. Adoro tudo o que já provei com este ingrediente! :) Que sugestão gulosa!

    Beijinhos Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

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  4. Uau! Que bom aspecto!
    Fiquei com muita vontade de provar!

    Beijinhos
    www.petiscana.com

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  5. Eu adoro coco logo esta maravilhosa tarte me agrada, ficou linda e super tentadora.
    Bom fim de semana

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  6. Adoro coco e essa tarte ficou mesmo apetitosa (:
    Bjinho

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  7. Adorei a receita, achei mesmo muito criativa e pelas fotos fica um tentação.

    http://maisdocequesalgado.blogspot.pt/

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  8. Que bela gulodice que nos trazes.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/10/pate-de-atum-fit.html

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  9. tudo que leva coco sou fan esta esta 5* bjs bfs

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  10. hummm que maravilha!!
    Estou a criar o meu cantinho!
    Adorei o teu! Já estou a seguir!
    Beijinhos

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  11. Uau, que aspecto delicioso, já anotei para preparar, espero que fique linda assim!
    Bom fds

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  12. :O Uau! Fiquei com água na boca! Que aspecto guloso...adoroooo coco, e leva ingredientes tão simples...vou ficar de olho nesta receita! Maravilha mesmo! :D

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  13. Ficou com uma textura tão boa, essa tarte! Adoro sobremesas com creme de pasteleiro :D

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