segunda-feira, 25 de abril de 2011

Lulas com bacon e cogumelos

Lulas com bacon e cogumelos

Mais uma variante de cozinhar as lulas. Felizmente é uma daquelas coisas que todos gostamos lá em casa, o que me torna a vida bastante simplificada. Desta vez saíram com o que havia no frigorífico. Aqui fica:

1 kg de lulas limpas (usei daqueles sacos de lulas congeladas)
1/3 pimento vermelho
1 embalagem de cogumelos naturais
1/3 de pedaço de bacon
½ cebola pequena
3 dentes de alho
3 ou 4 pézinhos de salsa
½ copo de vinho branco
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 gema de ovo
1 colher de sopa de mostarda
Sal e azeite

Num tacho colocar a cebola e os alhos picados. Regar com um fio de azeite e colocar a refogar.

Quando a cebola começar a ficar translúcida acrescentar o bacon partido em cubos, os cogumelos bem lavados e laminados e o pimento cortado em tiras finas. Deixar cozinhar por uns minutos. Juntar por fim as lulas cortadas em rodelas, regar com o vinho branco e a polpa de tomate e temperar com sal. Deixar cozinhar em lume brando até as lulas estarem macias (cerca de 30 minutos).

Numa tigela bater a gema de ovo e juntar a mostarda. Quando as lulas estiverem prontas, juntar esta mistura em fio, envolvendo bem, e deixar engrossar o molho cerca de 3 minutos. Servir bem quentinho acompanhado de arroz branco.

Bom apetite!

10 comentários:

  1. Adoro lulas estufadas!... e do toque que a mostarda lhe dá no final! pena que os meus dois meninos ainda não gostem.... acabo por fazer muito menos vezes do que gostaria...
    babette

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  2. GOSTO MUITO DE LULAS E AS TUAS FICARAM BEM AO MEU GOSTO, UMA VERDADEIRA DELICIA.
    BJS

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  3. Adorei estas lulinhas, já estão nos meus favoritos para fazer...

    Beijinhos

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  4. Que bela comida :) gosto muito de lulinhas mas com bacon e cogumelos nunca provei mas pelo aspecto isso deve ser muito bom.

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  5. Oi Maria, as lulas parecem ótimas...adorei essa receita, bem diferente, com bacon nunca experimentei hummmm!!
    Parabéns pela receita amiga!
    Tenha uma semana maravilhosa!
    Bjs
    Ivani

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  6. Mais uma bela ideia! Gostei e vou experimentar:)
    beijinhos

    simplesesaboroso.blogspot.com

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  7. Que óptima variante para as lulas, devem ter ficado muito boas!!!!

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  8. Que optimo aspecto, eu gosto imenso de lulas e de cogumelos vou fazer concerteza.

    Beijinho

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  9. ca em casa tambem adoramos lulas de qualqur maneira. assim estao bem apetitosas sen duvida
    beijinhos

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